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MESEROS

Los Meseros son aquellas personas encargadas de procesar los pedidos de los clientes y velar porque el mismo sea preparado de manera adecuada y oportuna. Además, se encargan de servir dichos pedidos en las mesas que tengan asignadas y de observar a sus comensales para ver sus reacciones y verificar si requieren algo adicional, a los fines de procurar que estén satisfechos con el servicio prestado. Estos profesionales suelen trabajar en restaurantes, hoteles, tabernas, bares, clubes privados, entre otros. 

BARTENDER

• Sirve tragos, cervezas, coctelería y shots.
• Atiende a los clientes, para hacerlos sentir bien en la barra.
• En algunos casos cobran y llevan las ventas.
• Otros bartenders llevan inventarios y control de los licores.
• Prepara sus propias bebidas de autor.
• Puede hacer espectáculo, si se trata de un flair bartender.

CAPITAN

Capitán de meseros El puesto de capitán, es precisamente el que maneja la nave. cuyo papel era precisamente el que llevaba el control de la nave. Era el coordinador entre la recepción, el comedor, la cocina, el bar, etc. Es el maestro en el arte de servir. Era el director de orquesta. El que maneja el servicio, sin que hubiera un elemento desafinado, sin que hubiera un desacorde en la pauta.